يستعد جميع الأبناء لتجهيز تورتة عيد الأم، والاحتفال بيوم عيد الأم 21 مارس، لذا يبحث كل منا عن طريقة عمل تورتة عيد الأم بالمكونات، نسرد معكم عبر سطور المقال طريقة عمل التورتة وتزينها بكل سهولة ودون الحاجة لشرائها من محل الحلويات والجاتوهات، ونظرا لأن كل مكوناتها متوفرة في جميع البيوت المصرية والعربية سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية ونعقبها بطريقة تزيين التورتة بكل سهولة ويسر.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:

مكونات الكيكة الإسفنجية:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر أو باكو.
• ملعقة فانيليا أو باكو كبيرة أو خمس صغيرين.
• خمس بيضات.

عمل الكيك الإسفنجي:

نخفق البيض على سرعة عالية حتى يصبح فومي، ونضيف إليه السكر ونستمر في الخفق والفانيليا، ونضع البيكنج بودر على الدقيق وننخله ونضعه على الخليط السابق ونقلب من أسفل إلى أعلى برفق ونضع ورقة زبدة على الصينية ونفرد الخليط برفق ونضعها على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة ونترك الكيك حتى تهدئ ونقوم بتزينها.

نقسمها إلى ثلاث طبقات ونحشو بالكريم شانتيه بين كل طبقة، ونضع عليها صوص شيكولاته من الأعلى نضعها على شبكة لتفرغ الزيادات وتترك في الثلاجة من ثم نضع عليها قطع من الشيكولاته البيضاء أو نكتب كل سنة وأنتى طيبة يا أمي أو happy mother day.