بعد بسكويت التمر من أكثر أنواع البسكويت التي يعشقها الصغار والكبار، حيث يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، ونظرا لأن العديد يعشق بسكويت التمر ويظن أن هناك صعوبة في تحضيره، جئنا لكم بوصفة تحضير بسكويت التمر بطريقة سهلة ومبسطة من العجن حتى الانتهاء من الخبز والحصول على بسكويت ذهبي ومقرمش مثل المحلات، وتفضل الأمهات إعطاء أبنائها هذا النوع من البسكويت وذلك لاحتوائه على قدر وافي من الطاقة التي تساعد الطفل على التركيز والقيام بواجباته.
بسكويت التمر
يفضل بسكويت التمر لوجبة أساسية في الفطار والعشاء نظرا لما يعطيه للجسم من الطاقة اللازمة لأداء المهام على مدار اليوم ، وايضا الإحساس بالشبع والسكريات التي بها تعمل على تحسين المزاج، وإليكم افضل طريقة لتحضير بسكويت التمر.
مقادير بسكويت التمر :
- 1/4 كيلو دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 1/2 كوب + ½1 ملعقة كبيرة زبدة ( 135 جم ).
- 1/3 كوب سكر.
- بياض بيضة.
أما بالنسبة لمكونات الحشو
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 200 جرام من التمر المهروس.
طريقة تحضير بسكويت التمر
- نقوم بنخل كمية الدقيق في إناء عميق ونضع عليه البيكنج بودر.
- نقوم بوضع كل من البيض والسكر في إناء آخر ونقوم بالخفق حتى يمتزجوا جيدا ويتحول إلى اللون الأبيض ويتكون فوم من البيض والسكر ومنزل عليهم بالفانيليا، ومن ثم ننزل بالدقيق المنخول ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك ولا تلتصق باليد.
- نقوم بطحن عجينة البلح ونضيف إليها الزبدة ونقوم بتشكيلها إلى شرائط طويلة.
- نقوم بفرد العجينة حتى نحصل على سمك مناسب ونقوم بوضع شرائط العجوة عليها وتغليف العجينة ومن ثم نقوم بتقطيعها نم ننزل بالشوكة وتضغط على العجينة حتى يتم تشكيلها.
نقوم برص كمية البسكويت في الصينية وإدخاله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة، وفي حالة الحاجة لإشعال الشواية حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي نقوم بذلك ومن ثم نقوم بإخراجه ووضعه في طبق التقديم وبالهنا والشفا.